Les sodas, boissons de l’effort ?

Même si l’eau demeure la boisson préférée des Français, le Crédoc a mis en évidence une importante augmentation de la consommation des boissons sucrées, comme les sodas et jus de fruits, dans l’hexagone.

Trop riches en acides citriques ?

On notera enfin qu’en février 2011 une étude menée par l’université de Miami a démontré que la consommation quotidienne de sodas lights augmentait les risques d’accident cardio-vasculaires de 61%… Ces chiffres font frémir. Mais outre ces problèmes généraux liés à la consommation excessive des sodas, le docteur Jean-Jacques Menuet se montre particulièrement inquiet devant l’attrait que ces boissons exercent chez les sportifs. Ils sont effectivement de plus en plus nombreux à recourir aux sodas pour soutenir un effort ou pour récupérer. Or, si le docteur Menuet se montre tolérant pour la consommation d’une boisson sucrée, mais un peu dégazéifiée, dans l’heure qui suit un entraînement ou une épreuve longue durée afin de reconstituer les réserves glucidiques hépatique et musculaire qui ont été sollicité, il refuse l’utilisation de telles boissons durant les repas, lors de l’effort ou en phase de récupération. En effet, pauvres en sodium et minéraux, l’ingestion de sodas ne permet pas de compenser les pertes minérales engendrées par la sueur. De plus, en phase de récupération, l’organisme a besoin de recevoir une bonne dose de protéine pour favoriser la régénération des tissus musculaires ayant subi des dommages durant l’effort. C’est le cas par exemple de l’intestin dont l’irrigation sanguine a été nettement diminuée durant l’exercice au profit des muscles particulièrement sollicités. Cette diminution des apports sanguins s’accompagne d’une diminution des apports de protéines : la paroi intestinale devient plus poreuse. Bilan, l’absorption des aliments est entravée alors que les virus et les bactéries profitent de cette hyperméabilité pour pénétrer dans l’organisme provoquant toutes sortes d’inflammations, ce qui n’est pas idéal en période de récupération ! Aussi, pour résorber ces lésions tissulaires, les protéines sont indispensables. D’où la nécessité de consommer une boisson enrichie en glucides et en protéines afin d’optimiser la récupération post-exercice. Mieux vaut avoir recours aux boissons de l’effort mises au point par des sociétés comme Overstim, Maxim, Isostar…