La spiruline est une algue vieille de trois milliards d’année, qui appartient à la famille des cyanobactéries ou micro-algues bleu-vert dont la famille compte près de mille cinq cents espèces. Mais seules trente-six d’entre elles sont comestibles !
Favoriser l’oxygénation
Ces deux nutriments favorisent l’oxygénation du sang, des cellules, des muscles et permettent de prévenir ou de lutter contre l’anémie. Et en plus, elle est peu calorique, 381 kcal pour 100 g ! Rien d’étonnant qu’avec de telles propriétés, la spiruline séduise les sportifs… Notons également qu’elle est riche en acides gras insaturés de la famille des Oméga 6 et qu’elle a des propriétés antioxydantes et antidiabétiques… Que demander des plus ! Par ailleurs, des études récentes ont montré que la spiruline diminuait considérablement les douleurs liées à l’arthrite. Pour une efficacité maximale, la spiruline sera prise avec un jus de fruit afin de favoriser l’assimilation de certains de ses composants tel que le fer ou saupoudrée sur un plat. Elle peut aussi servir de coupe-faim car elle fait partie des aliments à haute densité nutritionnelle comme le germe de blé, la levure de bière, le soja, les fruits secs, le foie et les œufs. Autant dire qu’elle sera particulièrement prisée des sportifs au moment de retrouver son poids de forme au début de la saison.
